O iogurte é um produto obtido através da fermentação do leite e que pode oferecer diversos benefícios para a saúde, como ajudar a equilibrar a flora intestinal, contribuir para a saúde dos ossos e favorecer o controlo do peso.
Estes benefícios estão relacionados com a presença de nutrientes como proteínas, cálcio, potássio, fósforo e vitaminas. Algumas variedades podem também conter probióticos, microrganismos vivos que podem contribuir para o equilíbrio da microbiota intestinal.
Existem diferentes tipos de iogurte disponíveis no mercado, como o natural, o grego e o Skyr. O iogurte também pode ser preparado em casa e consumido simples, com fruta ou mel, ou utilizado na preparação de molhos, pães, bolos e batidos.
Entre os possíveis benefícios do iogurte natural para a saúde estão:
1. Ajudar a equilibrar a microbiota intestinal
O iogurte que contém probióticos pode contribuir para o equilíbrio da microbiota intestinal e para o normal funcionamento do sistema gastrointestinal. Alguns probióticos poderão também ajudar a reduzir a ocorrência ou a duração de determinados problemas digestivos, embora os efeitos dependam das estirpes utilizadas.
2. Ajudar no controlo do peso
Por fornecer proteínas, o iogurte pode contribuir para prolongar a sensação de saciedade e ajudar a controlar a fome. O iogurte natural pode ainda apresentar um valor energético moderado, sendo uma opção que pode integrar uma alimentação orientada para o controlo do peso.
No entanto, o seu consumo, por si só, não conduz à perda de peso. Para esse objectivo, deve estar integrado numa alimentação equilibrada e num estilo de vida que inclua actividade física regular.
3. Contribuir para a saúde dos ossos
O iogurte é fonte de cálcio e fósforo, minerais importantes para a manutenção da estrutura e resistência dos ossos. O seu consumo, integrado numa alimentação equilibrada, pode contribuir para a manutenção da saúde óssea e para a redução do risco de perda de massa óssea ao longo do envelhecimento.
4. Promover a manutenção da massa muscular
Por conter proteínas, nutrientes essenciais para a formação e manutenção dos músculos, o iogurte pode integrar uma alimentação destinada à manutenção ou ao desenvolvimento da massa muscular, sobretudo quando associado a uma ingestão adequada de proteínas e à prática de exercício físico.
5. Contribuir para a saúde mental
Alguns iogurtes que contêm probióticos poderão ter efeitos sobre a saúde mental e a função cognitiva. A relação entre a microbiota intestinal e o cérebro tem sido estudada devido ao possível papel das bactérias intestinais na produção e regulação de substâncias envolvidas no funcionamento do sistema nervoso, como a serotonina, a dopamina e o ácido gama-aminobutírico (GABA).
Contudo, são ainda necessários mais estudos para determinar se o consumo de iogurte com probióticos produz benefícios relevantes na saúde mental.
6. Contribuir para o normal funcionamento do sistema imunitário
O iogurte fornece proteínas e outros nutrientes envolvidos em diversas funções do organismo, incluindo o normal funcionamento do sistema imunitário. Alguns dos seus componentes, nomeadamente os probióticos presentes em determinadas variedades, poderão também contribuir para a função imunitária.
7. Favorecer a saúde cardiovascular
O iogurte pode integrar uma alimentação favorável à saúde cardiovascular, sobretudo quando apresenta baixo teor de açúcares adicionados e, dependendo do contexto alimentar, de gordura saturada. Contém minerais como potássio e cálcio, que desempenham funções importantes no organismo, incluindo na regulação da pressão arterial e no normal funcionamento muscular e nervoso.
A escolha de versões naturais e com menor quantidade de açúcares adicionados pode ser particularmente adequada para quem procura manter uma alimentação equilibrada.
Fonte: Tua Saúde
