Quando se fala em hipertensão, muitas pessoas associam imediatamente as gorduras a um factor de risco. No entanto, nem todas são prejudiciais. Algumas, quando consumidas com moderação e integradas numa alimentação equilibrada, podem contribuir para a saúde cardiovascular e ajudar a controlar a pressão arterial.
Segundo especialistas, o mais importante não é procurar um alimento milagroso, mas adoptar um padrão alimentar saudável e consistente ao longo do tempo. As gorduras insaturadas, presentes em determinados alimentos, favorecem o bom funcionamento dos vasos sanguíneos, reduzem a inflamação e contribuem para a protecção da saúde cardiovascular.
Peixes gordos
Salmão, sardinha, atum, arenque, truta e ostras são excelentes fontes de ácidos gordos ómega-3 (EPA e DHA), reconhecidos pelos seus benefícios para a saúde cardiovascular. Estes nutrientes podem contribuir para uma ligeira redução da pressão arterial, melhorar a circulação sanguínea e retardar a formação de placas nas artérias.
Linhaça
A linhaça é uma das melhores fontes vegetais de ómega-3, sob a forma de ácido alfa-linolénico (ALA). Estudos demonstram que o seu consumo habitual pode contribuir para reduzir a pressão arterial, sobretudo em pessoas com hipertensão.
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Além disso, contém lignanas, compostos vegetais com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que contribuem para proteger os vasos sanguíneos, favorecer o seu relaxamento e melhorar a circulação.
Nozes
As nozes fornecem gorduras insaturadas e uma quantidade significativa de ALA. São igualmente ricas em fibras e polifenóis, substâncias antioxidantes que contribuem para reduzir a inflamação e preservar a elasticidade dos vasos sanguíneos.
O consumo frequente de um pequeno punhado de nozes pode integrar uma alimentação saudável para o coração e contribuir para o controlo da pressão arterial.
Azeite virgem extra
O azeite virgem extra é um dos pilares da dieta mediterrânica e uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas. O seu consumo regular está associado à redução da pressão arterial, dos níveis de colesterol LDL (“mau” colesterol) e do risco de acidente vascular cerebral e de doença cardíaca.
É igualmente rico em polifenóis, compostos que ajudam a combater o stress oxidativo, promovem uma maior flexibilidade dos vasos sanguíneos e favorecem uma melhor circulação.
O mais importante é o padrão alimentar
Os especialistas sublinham que nenhum alimento, por si só, reduz significativamente a pressão arterial. Os benefícios resultam da combinação de uma alimentação equilibrada, rica em fruta, legumes, cereais integrais, leguminosas e gorduras saudáveis, com hábitos como a prática regular de exercício físico, a redução do consumo de sal, a manutenção de um peso adequado e um estilo de vida activo.
Substituir gorduras saturadas por fontes mais saudáveis, como peixe gordo, linhaça, nozes e azeite virgem extra, constitui, assim, uma estratégia simples e eficaz para promover a saúde cardiovascular e ajudar a manter a pressão arterial sob controlo.
Fonte: Eating Well
