O Bijou Terre de Providence Rosé é um daqueles vinhos que nos transporta imediatamente para o Verão europeu assim que chega ao copo. De uma elegante cor rosa-salmão pálido, é um rosé que conquista tanto pela aparência como pelo sabor. Delicado e aromático, apresenta simultaneamente textura e estrutura suficientes para manter o interesse até ao último gole. Seco, fresco e vibrante, é o vinho ideal para ser apreciado antes do jantar ou simplesmente sozinho, num fim de tarde descontraído.
No nariz, destacam-se aromas de framboesa, cereja e notas florais, complementados por um subtil toque de limão que lhe confere leveza e frescura. Na boca, revela-se crocante e texturado, com um núcleo expressivo de morango e uma acidez refrescante que convida a mais um gole. O final é sedoso, elegante e muito limpo.
É um vinho perfeito para acompanhar uma tábua de enchidos e queijos de pasta mole, embora seja igualmente agradável servido sozinho como aperitivo. Simples, encantador e extremamente fácil de apreciar. Se não puder viajar até ao Verão europeu, este rosé poderá ser a alternativa mais próxima.
A Bijou é um produtor de vinhos que desperta facilmente o entusiasmo dos apreciadores. Sediada no sul de França, a empresa tem dedicado a última década à descoberta de pequenas regiões vitivinícolas menos conhecidas, como os ventosos Coteaux de Béziers, o rústico Vallée du Paradis e as vinhas de altitude da Haute Vallée de l’Aude, nas proximidades de Limoux.
Trabalhando em estreita colaboração com produtores e enólogos apaixonados, a missão da Bijou consiste em revelar e partilhar as melhores expressões destas verdadeiras jóias escondidas do sul de França, uma missão que, pelos resultados alcançados, se tem revelado amplamente bem-sucedida.
A empresa distingue-se igualmente pelo seu compromisso com a promoção das mulheres no sector vitivinícola, apoiando activamente o talento feminino através de programas de patrocínio, mentoria e da criação de oportunidades concretas em toda a cadeia de valor do sector. Trata-se de uma causa na qual investe tempo, recursos e um compromisso genuíno.
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Fonte: The Cheeky Vino
