Se alguém o abordasse na rua e lhe perguntasse qual é a uva branca mais plantada do mundo, o que responderia? Chardonnay? Sauvignon Blanc? Moscatel, talvez? Pois, acredite, a resposta não é nenhuma destas. A campeã mundial em hectares cultivados, segundo dados da OIV (2023), é uma uva que quase ninguém fora do seu país de origem conhece: a Airén.
A Airén é uma casta típica de Castilla-La Mancha, no centro de Espanha. Adaptada ao clima quente e seco da região, destaca-se pela elevada produtividade e pela facilidade de cultivo, sendo amplamente utilizada na produção de destilados, sobretudo aguardentes vínicas e brandy espanhol.
Embora seja mais conhecida pela sua utilização em destilados, a Airén também dá origem a vinhos tranquilos, quer em lote (blend), quer em versões monovarietais. Estes vinhos tendem a apresentar um perfil leve e fresco, frequentemente marcado por aromas cítricos e notas florais.
Airén nos vinhos: qualidade e relação qualidade-preço
Apesar de ser uma das castas mais plantadas do mundo, é inegável que a Airén não alcançou a mesma notoriedade de outras variedades. Segundo José Peñín, no seu livro Cepas del Mundo (1997), isso deve-se ao facto de: “(…) ter tido má reputação, mais por causa dos processos utilizados, que nunca fizeram jus à uva, do que pela qualidade da própria videira. De forma geral, os vinhos de Airén caracterizam-se por uma cor pálida com reflexos amarelados; no nariz, destacam-se frutos maduros como banana, ananás ou toranja; e na boca, apesar de alguma falta de acidez, são agradáveis, saborosos e fáceis de beber.”
Resumindo, quando bem trabalhada, esta casta oferece delicadeza aromática e origina vinhos acessíveis. Está pronto para a descobrir melhor? Seguem três sugestões que podem surpreender:
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Pata Negra Oro Branco – Um exemplo do potencial da Airén em vinhos monovarietais. Apresenta aromas de frutos cítricos, como limão e toranja, combinados com notas de pêra, maçã e jasmim. No paladar, é refrescante, com um final agradável que convida a mais um gole.
Montmeyrac Grande Sélection Branco – Produzido na França, é um lote de Airén, Trebbiano e Ugni Blanc. Os seus aromas lembram ananás e flores brancas, sendo ideal para quem procura um vinho simples e com boa relação qualidade-preço.
Montmeyrac Grande Sélection Rosé – Aqui, a Airén surge ao lado de Cinsault, Grenache e Ugni Blanc, com aromas de frutos vermelhos e notas florais. Perfeito para acompanhar peixe e marisco!
Um convite à descoberta
Se, como a maioria das pessoas, ainda não provou um vinho de Airén, está na altura de o fazer. Afinal, conhecer uma das castas mais plantadas do mundo é essencial para qualquer apreciador, não é verdade?
Fonte: Grande Adega
