As amêndoas pertencem à família das oleaginosas e são conhecidas por serem uma das castanhas mais ricas em nutrientes, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Segundo Ligiê Brito, médica nutróloga e membro da Comissão Científica da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), o consumo regular traz inúmeros benefícios, especialmente para o coração.
“Por conter uma elevada concentração de gorduras (do tipo monoinsaturadas) são muito saudáveis para regular o colesterol, diminuindo o LDL (que, quando elevado, aumenta o risco de doenças cardiovasculares) e aumentando o colesterol do tipo HDL (que protege o coração, o cérebro e os vasos sanguíneos)”, explica.
Apesar de calóricas, as amêndoas podem contribuir para o controlo do peso, já que uma pequena porção garante uma sensação de saciedade.
“São ricas em magnésio, cálcio e vitamina E, desempenhando assim um excelente papel na saúde dos ossos e dos vasos sanguíneos”, acrescenta a especialista.
Como consumir amêndoas de forma saudável
O ideal, segundo a nutróloga, é integrar 30 gramas por dia na rotina alimentar, o que equivale a uma colher de sopa cheia ou a um punhado na mão.
“Consuma as amêndoas juntamente com uma porção de fruta. Pode ser a que mais gostar! A combinação de fruta e oleaginosas é perfeita”, conclui.
