Apreciar uma chávena de café pela manhã é um hábito comum, e embora algumas pessoas argumentem que não se deve tomar, pesquisas contrariam ao afirmar que quem consome regularmente tende a apresentar melhores indicadores de saúde do que quem o evita.
Especialistas em nutrição, citados pelo portal EatingWell, concordam que “o café é rico em mais de mil compostos bioactivos (nutrientes ou não nutrientes, encontradas em alimentos), incluindo muitos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias”. A nutricionista Elizabeth Harris afirma que “diversos estudos associam o consumo regular do café a melhores resultados de saúde e maior longevidade.”
Conheça cinco benefícios do café comprovados pela ciência segundo nutricionistas:
Rico em antioxidantes
O café é uma das maiores fontes de antioxidantes na alimentação. Os polifenóis presentes ajudam a proteger as células contra o stress oxidativo, danos causados por moléculas instáveis chamadas radicais livres. Uma dieta rica em antioxidantes provenientes do café e de outros alimentos integrais ajuda a neutralizar os radicais livres e a reduzir essa carga oxidativa.
Reduz a inflamação
O café também possui benefícios anti-inflamatórios. “Pesquisas mostram que beber café, especialmente sem açúcar, está associado a níveis mais baixos de marcadores de inflamação, como a proteína C-reactiva”, explica a nutricionista Jenny Finke. Acrescenta ainda que, evidências indicam que consumir duas a três chávenas de café por dia pode ajudar a diminuir a inflamação, algo fundamental para a saúde metabólica e para a redução do risco de doenças crónicas.
Reduz o risco de diabetes tipo dois
O consumo do café também parece oferecer protecção contra diabetes. “Embora a cafeína possa reduzir temporariamente a sensibilidade à insulina, há um grande volume de estudos que associam o consumo do café a um risco menor de desenvolver diabetes tipo dois”, afirma Harris.
Os compostos vegetais do café podem ajudar o corpo a usar a insulina de forma mais eficaz e a reduzir a inflamação, factores essenciais para manter níveis saudáveis de glicemia. “Muitos estudos mostram que cada chávena diária de café está associada a melhores indicadores metabólicos”, acrescenta Finke.
Contribui para a saúde do fígado
“O consumo regular do café está associado a um risco menor de várias doenças hepáticas como a esteatose hepática não alcoólica, e cancro do fígado”, afirma Finke. Estudos sugerem que o café contém compostos anti-inflamatórios como a cafeína e o ácido clorogénico que ajudam a reduzir a inflamação hepática e a manter níveis saudáveis de enzimas do fígado.
Reduzir o risco de doença cardíaca
“Estudos mostram que pessoas que consomem algumas chávenas de café por dia costumam apresentar melhores indicadores cardiovasculares do que aquelas que não consomem”, sublinha a especialista Finke. Pesquisas apontam igualmente que tomar entre uma e quatro chávenas diárias está associado a menor risco de doenças cardíacas e AVC.
Fonte: EatingWell
