Não é mito, é ciência: uma hora antes de treinar o seu cérebro, coma chocolate preto — vai ajudá-lo a organizar melhor a sua memória.
É sabido que o chocolate preto tem várias vantagens para a saúde, e agora um estudo comprova que é ainda melhor do que pensávamos. A noradrenalina desempenha um papel crucial na nossa mente, ajudando o cérebro a identificar o que é importante.
No estudo, ratos que receberam flavanóis — compostos encontrados no chocolate negro e em algumas bagas — cerca de uma hora antes de um teste de memória tiveram desempenhos 30% melhores a reconhecer novos objectos do que os que apenas beberam água, explica a Earth.
Só que o mais curioso é que os flavanóis nem sequer são facilmente absorvidos na corrente sanguínea. A forma como provoca estes efeitos é um mistério, mas os cientistas acreditam ter a resposta.
Os investigadores do estudo publicado na Elsevier Current Research in Food Science acreditam que tudo se deve à sensação que estes compostos amargos causam na boca e no trato digestivo. O seu sabor intenso activa nervos sensoriais no sistema gastrointestinal, que enviam sinais directamente ao tronco cerebral.
Se cada dose deste ingrediente der um pequeno impulso durante a janela crítica da memória, os efeitos podem acumular-se ao longo do tempo — especialmente em quem consome poucos flavanóis na dieta. Por agora, os cientistas parecem seguros: uma hora antes de um teste de memória, coma chocolate preto.
