Uma garrafa de champanhe pode parecer simples à primeira vista, mas o seu rótulo guarda segredos que fazem toda a diferença na hora de escolher.
Termos como Brut, Blanc de Blancs ou Millésime indicam muito mais do que estilo — revelam a origem, a qualidade e até o carácter do vinho. Se quer impressionar à mesa ou fazer uma compra acertada, aprender a ler o rótulo é o primeiro passo para encontrar a garrafa ideal.
Aprenda a interpretar o rótulo de um champanhe: níveis de açúcar, castas, ano e certificações. Escolha o champanhe ideal para cada ocasião.
O “dosage” (nível de açúcar)
O nível de açúcar depende da quantidade de licor de expedição — uma mistura de vinho e açúcar — adicionada ao champanhe no final do processo.
Cerca de 90% dos champanhes são Brut, mas há versões mais doces.
Classificação conforme o teor de açúcar:
- Extra Brut: entre 0 e 6 g/l;
- Brut: menos de 12 g/l;
- Extra Dry: entre 12 e 17 g/l;
- Sec: entre 17 e 32 g/l;
- Demi-sec: entre 32 e 50 g/l;
- Doux: mais de 50 g/l.
As castas do champanhe
As castas indicadas no rótulo ajudam a perceber o estilo e o perfil aromático do vinho:
- Chardonnay – vivacidade, mineralidade, notas de citrinos e flores brancas;
- Pinot Noir – corpo, estrutura, aromas de frutos vermelhos, violeta e rosa;
- Meunier – notas frutadas, redondez, aromas de maçã, pêra e frutos amarelos.
- Quando o rótulo indica “Blanc de Blancs”, significa que o Champagne foi produzido exclusivamente com uvas brancas (geralmente Chardonnay).
- Já “Blanc de Noirs” é elaborado apenas com uvas tintas — Pinot Noir e/ou Meunier.
O ano (Millésime)
- Um champanhe pode ser millésimé (colheita única) ou não millésimé (mistura de várias colheitas);
- Quando a colheita é considerada excepcional, o produtor pode elaborar uma cuvée especial daquele ano, reflectindo a personalidade única da safra.
A marca e a assinatura do produtor
- Cada produtor desenvolve um estilo próprio, reflectido na assinatura presente em cada garrafa;
- Alguns nomes icónicos são verdadeiras referências no universo do champanhe, sendo reconhecidos pela consistência e excelência das suas criações.
Selos e certificações
No rótulo, podem surgir menções e certificações que indicam o modo de produção, como:
- Haute Valeur Environnementale (HVE);
- Biológico (Bio);
- Outras certificações de sustentabilidade e compromisso ambiental.
Estes selos garantem práticas respeitadoras do meio ambiente e da tradição vitivinícola da região de champanhe.
Dicas para escolher o melhor champanhe
Para fazer a escolha certa:
- Prefira sempre garrafas que indiquem claramente a origem na região de champanhe, o que assegura autenticidade e qualidade;
- Verifique a data de engarrafamento — quanto mais recente, mais fresco o champanhe. Vinhos mais envelhecidos oferecem sabores mais complexos;
- Escolha o nível de doçura que melhor combina com o seu paladar, do Extra Brut (mais seco) ao Doux (mais doce);
- Preste atenção às castas usadas, que determinam o perfil aromático e gustativo;
- Decida entre um champanhe millésimé (vintage) ou não millésimé, conforme prefira complexidade ou consistência;
- E, acima de tudo, prove diferentes estilos — o gosto é subjectivo e a melhor forma de descobrir o seu champanhe ideal é experimentar.
Fonte: Vinha
