A ciência tem mostrado que certos alimentos, especialmente vegetais, não só nutrem o corpo como também ajudam a melhorar o bem-estar mental. Ricos em vitaminas, minerais e compostos que favorecem a produção de serotonina (o chamado “hormónio da felicidade”), alguns vegetais têm o poder de levantar o ânimo e reduzir o stress.
De acordo com a nutricionista Liz Weinandy, citada pela Real Simple, “dietas saudáveis, ricas em alimentos integrais com muitos nutrientes, melhoram, comprovadamente, a nossa saúde mental, incluindo o nosso humor. Por outro lado, consumir produtos ricos em açúcar e gorduras saturadas, como os ultraprocessados, causa stress e inflamação nos nossos corpos, incluindo nos nossos cérebros.”
Eis cinco vegetais que podem realmente fazê-lo mais feliz, de acordo com Liz Weinandy.
Espinafres
A nutricionista explica que o espinafre contém uma mistura de vitaminas do complexo B que melhoram o humor. Vitaminas do complexo B, como tiamina, niacina, piridoxina, folato e vitamina B12, ajudam a produzir neurotransmissores relacionados com o humor, incluindo serotonina e dopamina.
Cebolas
Alguns estudos, conforme detalha a especialista, descobriram que o pó de cebola pode ter efeitos antidepressivos no cérebro. Além disso, as cebolas são ricas em vitamina C e B6 , ambas cientificamente comprovadas por melhorarem o humor e suprimirem sentimentos depressivos e ansiosos.
Pimentos
Liz Weinandy afirma que consumir alimentos apimentados pode ter efeitos psicológicos positivos, especialmente devido ao seu teor de vitamina C e capsaicina.
Cenouras
De acordo com a nutricionista, as cenouras são ricas em carotenoides, o pigmento que lhes confere a cor laranja. Estes têm sido associados a um maior nível de optimismo, tornando-as uma excelente opção para melhorar o humor.
Leguminosas
“Estudos mostram que seguir uma dieta mediterrânea – rica em frutas, verduras e legumes – está associado a menores taxas de depressão e melhoria do humor”, conclui.
Fonte: Notícias ao Minuto
