A abóbora é um alimento saboroso e cheio de benefícios para a saúde. Rica em nutrientes e muito versátil na culinária, destaca-se também por conter gorduras saudáveis, compostos bioactivos e antioxidantes. Estas características fazem dela uma excelente opção para incluir numa dieta equilibrada, revela o site Ocean Drop.
Eis alguns dos benefícios das sementes de abóbora:
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Fonte de “gorduras boas”
São ricas em ácidos gordos polinsaturados, essenciais para o organismo, nomeadamente pela sua actividade antioxidante, pelo seu papel na saúde intestinal e, consequentemente, na melhoria da imunidade, como os estudos têm demonstrado. Além disso, as pesquisas demonstraram que as sementes de abóbora são boas fontes de gorduras polinsaturadas, que ajudam na saúde das células, uma vez que as membranas celulares – a camada que envolve e protege a estrutura celular – também são constituídas por lípidos.
Fonte de fibras
As sementes de abóbora são também uma fonte de fibra alimentar, que é um componente nutricional extremamente importante para o bom funcionamento intestinal e controlo do colesterol no sangue. Além disso, segundo estudos, a ingestão de fontes de fibras na dieta auxilia no controlo glicémico e induz a saciedade, contribuindo para um melhor funcionamento do organismo na regulação da glicemia.
Rico em antioxidantes e compostos antiinflamatórios
Além de serem altamente nutritivas, estudos mostram que as sementes de abóbora também contêm vários antioxidantes, como compostos fenólicos (principalmente fitoestrogénios), carotenóides, vitaminas do complexo B e vitamina E.
Potente fonte de magnésio
Para além dos alimentos ricos em clorofila, como a alga Chlorella, as sementes de abóbora destacam-se por serem uma das maiores fontes de magnésio. Este mineral desempenha um papel essencial na regulação de várias reacções bioquímicas no organismo, incluindo o equilíbrio do metabolismo energético, a síntese proteica, a formação de ossos e dentes e a função muscular e neuromuscular.
No entanto, se a sua ingestão alimentar de magnésio não for suficiente para satisfazer as suas necessidades diárias, pode também tomar suplementos de magnésio.
