A versatilidade da Chenin Blanc permite a produção de diferentes estilos de vinho, como vinhos secos, marcados por uma acidez vibrante e aromas frutados, vinhos doces, com sabores ricos e notas de mel, e espumantes, com toques de frescor e efervescência.
A influência do processo de vinificação no resultado final do vinho está relacionada com o estilo desejado, podendo ser um vinho completamente seco, semi-doce ou um espumante fresco e vibrante.
Como harmonizar a Chenin Blanc?
A Chenin Blanc harmoniza bem com uma ampla variedade de pratos, como queijos, frutos do mar, frango, peru e presunto. Dicas para escolher o estilo de vinho Chenin Blanc certo para diferentes pratos incluem:
- Vinhos secos: harmonizam bem com queijos mais frescos;
- Vinhos doces: combinam melhor com queijos azuis ou sobremesas;
- Espumantes: são ideais para canapés e entradas leves.
A uva Chenin Blanc tem desempenhado um papel crucial no mundo do vinho, oferecendo vinhos de estilos variados e marcantes. É versátil, com um futuro brilhante na indústria vinícola.
As principais regiões produtoras de Chenin Blanc são o Vale do Loire na França e a África do Sul, mas também podemos encontrar excelentes rótulos de outras regiões emergentes, como os Estados Unidos e Austrália. Um exemplo de rótulo sul-africano é o Farmview Chenin Blanc 2020.
Fonte: Garrafeira Tio Pepe
